Plněná sekaná

Name: Plněná sekaná
Ingredients: 500g vepřového mletého masa, 2 housky namočené v troše mléka, 2 mrkve, sůl, pepř, 2 stroužky česneku, 2 lžíce koření na mletá masa, 3 vejce, 1/2 kelímku zakysané smetany, 3 - 4 lžíce strouhanky, 3 - 4 lžíce polohrubé mouky, na plnění párky a plátkový sýr

11. 4. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

500g vepřového mletého masa, 2 housky namočené v troše mléka, 2 mrkve, sůl, pepř, 2 stroužky česneku, 2 lžíce koření na mletá masa, 3 vejce, 1/2 kelímku zakysané smetany, 3 - 4 lžíce strouhanky, 3 - 4 lžíce polohrubé mouky, na plnění párky a plátkový sýr

Postup přípravy

Mrkev nastrouháme, přidáme maso, vymačkané kousky housky, žloutky, koření, sůl, česnek a smetanu. Z bílků ušleháme tuhý sníh a přidáme ke směsi, zahustíme strouhankou a moukou. Do pekáčku dáme pečící papír, na něj lžící navrstvíme spodní část, doprostřed dáme párky obalené v plátku sýra a lžící opět naneseme zbylou hmotu. Mokrýma rukama upravíme do podoby šišky. Počeme na 200°C asi 45 - 60 min.